できるだけ長く使えるように

金属製のものは使わない

コーティングがあると、鍋やフライパンで食材を炒めた時にこびりつかず、おいしい料理を作ることができています。
また汚れがこびりつかないとお手入れも簡単なので、コーティングをずっと維持できるように使ってください。
しかし金属製のヘラなどを使うと、すぐに底が傷ついて、コーティングが剥がれてしまいます。

そのため鍋やフライパンの寿命を延ばしたいなら、柔らかい素材のヘラを使いましょう。
おすすめは、シリコン製と木製です。
なぜかというと、こちらなら金属製に比べて柔らかく、コーティングにダメージを与える心配はありません。
またデザイン性に優れているヘラが多く売られており、可愛いものがあれば、料理がもっと楽しくなると思います。

火加減に注意しよう

一般的なコンロの火加減は、弱火と中火、そして強火があります。
早く食材に火を通したい時は、強火を使っている人が多いでしょう。
しかし強火は鍋やフライパンンの底にダメージを与え、結果的にコーティングを剥がすリスクが高まるので使わないでください。
どのような料理を作る時でも、弱火か中火までに留めましょう。

食材に火が通るか心配な人は、事前に電子レンジで加熱するのが良い方法です。
特にニンジンやジャガイモといった根菜は火が通るまで時間が掛かるので、電子レンジを使った方が良いです。
この方法だと調理時間の時短になりますし、食材を焦がしません。
メリットが多いので、電子レンジをうまく使いながら、おいしい料理を作りましょう。